Gıda Alerjileri Hakkında Bilinen Yanlışlar

By | 14 Ocak 2020
Alerji

Gıda alerjileri, vücudun bağışıklık sistemi bir gıdanın bir bileşenine, genellikle bir proteine ​​tepki gösterdiğinde ortaya çıkar. Bu, cilt tahrişleri, yüz doku şişmesi, gastrointestinal semptomlar, endişe / sıkıntı, kan basıncının düşmesi, bayılma, nefes darlığı ve şok gibi çeşitli semptomlara neden olur. Bu semptomlar hafif ila şiddetli olabilir ve uygun şekilde tedavi edilmezse bilinç kaybına veya ölüme neden olabilir. Bu yazıda gıda alerjileri ile ilgili birkaç yaygın efsaneyi ya da yanlışı ortadan kaldıracağız.

Efsane: Gıda alerjileri nadirdir

Gerçek: Gıda alerjileri (daha yaygın gıda duyarlılıklarının / intoleranslarının aksine), Kanada’da küçük çocukların% 5-6’sını ve yetişkinlerin% 3-4’ünü etkileyen giderek yaygınlaşmaktadır. 

Efsane: Buna alerjik olamıyorum

Gerçek: Bazı insanlar, herhangi bir gıda alerjisi geliştirmeden çocukluk boyunca yaparlarsa, o zaman ormandan çıktıklarını düşünürler. Ancak, bu doğru değildir; her yaşta bir gıda alerjisi geliştirebilirsiniz. Aslında, gıdaya karşı alerjiler, genetik duyarlılık ve yiyeceğe yüksek miktarda maruz kalma kombinasyonu ile gelişir, bu nedenle yetişkin yaşamında duyarlı olduğunuz çok miktarda gıda tüketirseniz, bir alerji geliştirebilirsiniz. Örneğin, balıklara karşı alerjiler, diyetsel bir elyaf olduğu Japonya’da çok yaygındır.

Efsane: Bir kez alerjik, her zaman alerjik

Gerçek: Bazı çocuklar alerjileri aşar. Süt, soya ve yumurta alerjisi olanlarda daha yaygındır, ancak bazen fıstık, ağaç fıstığı, balık ve kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan çocuklarda da olabilir. 

Efsane: Mide ağrısının alerjilerle ilgisi yoktur

Gerçek: Mide bazen gıda alerjiniz olduğunu gösteren ilk işaret olabilir. Endişeniz varsa, test edin çünkü alerji belirtileriniz daha da kötüleşebilir ve daha sonra ciddi bir reaksiyona neden olabilir. 

Efsane: Sorunlara neden olursa, alerjiniz var

Gerçek: Yiyeceklerin hassasiyet, hoşgörüsüzlük veya bakteri, virüs veya diğer toksinlerle kontamine olan bir şeyi tüketme veya dokunma gibi semptomlara neden olmasının birçok nedeni vardır. Tekrarlayan semptomlardan endişe ediyorsanız doktorunuzu ziyaret edin.

Efsane: Az miktarda tetikleyici gıda tüketmek alerjiyi ortadan kaldırabilir

Gerçek: Bu, bağışıklık sisteminizi tetikleyiciyi az miktarda yiyeceğe maruz bırakarak güvenli olarak tanıyacak şekilde eğitebileceğiniz fikrine dayanır. Belirli durumlarda bu tekniğin bir değeri vardır, ancak bunu bir doktor tavsiye etmeden ve süreci izlemeden asla yapmamalısınız, çünkü ciddi bir reaksiyonunuz varsa çok tehlikeli olabilir.

Efsane: Sadece yiyecek ve içecekler için endişelenmelisin

Gerçek: Alerjiniz olan bileşenler beklenmedik yerlerde ortaya çıkabilir ve maruz kalırsanız reaksiyona neden olabilir. Örneğin, fıstık alerjisi olan kişilerin ilaçlar, vitaminler, kozmetikler, güneş kremleri, fare kapanı, evcil hayvan yemi, zanaat malzemeleri ve hatta oyuncaklarda doldurma konusunda dikkatli olmaları gerekir, çünkü bunların hepsi fıstık içerebilir. Bu, çoğu gıda alerjisi için geçerlidir, bu nedenle olası gıda dışı kaynaklardan haberdar olduğunuzdan emin olun.

Efsane: Epinefrin tehlikelidir

Gerçek: Epinefrin (adrenalin), enjeksiyonla ilaç olarak uygulanan hayat kurtarıcı bir hormondur. Bir gıda alerjisine karşı ciddi bir reaksiyonunuz varsa, yaşam ve ölüm arasındaki fark anlamına gelebilir. Hayatı tehdit eden bir alerjiye maruz kaldığında, bu ilacı kullanmaktan korkmayın.